Prego no Pão

Zutaten:

• 2 Steakstücke (z.B. Rumpsteak), etwa 150 g jedes
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 2 Portugiesische Brötchen (Papo Secos) oder andere knusprige Brötchen
• 1 TL Butter
• Optional: Senf oder Mayonnaise
• Optional: Salatblätter oder Tomatenscheiben

Zubereitung:

Steaks vorbereiten:

• Die Steaks dünn klopfen, sodass sie schnell und gleichmäßig garen.
• Mit Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauchzehen einreiben.

Steaks braten:

• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
• Die Steaks bei starker Hitze von jeder Seite etwa 1-2 Minuten braten (oder bis zum gewünschten Gargrad). Die Steaks sollten außen knusprig und innen noch saftig sein.

Brötchen vorbereiten:

• Die Brötchen aufschneiden und leicht toasten.
• Optional kann man die Innenseiten der Brötchen mit Butter bestreichen, um ihnen zusätzlichen Geschmack und eine goldene Kruste zu geben.

Sandwich zusammenstellen:

• Die gebratenen Steaks auf die unteren Hälften der Brötchen legen.
• Optional können Senf, Mayonnaise, Salatblätter oder Tomatenscheiben hinzugefügt werden.
• Die obere Hälfte des Brötchens daraufsetzen.

Servieren:

• Das Prego no Pão sofort servieren, solange das Steak noch warm und saftig ist.

Prego no Pão ist ein klassischer Snack, den man in Portugal oft in Cafés oder als schnelle Mahlzeit unterwegs findet. Es ist einfach zuzubereiten und kann leicht nach persönlichen Vorlieben angepasst werden, indem man verschiedene Saucen oder frische Zutaten hinzufügt. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses leckeren portugiesischen Sandwiches!